Coutellerie

  Jérôme Couët forgeron coutelier travaille l'acier dans son atelier de forge « Lou Coutel » à Albi depuis 2009. Son enfance dans la vallée du Viaur au nord du Tarn lui a laissé le goût des choses simples et authentiques proches de la nature, ancien ingénieur dans l'aéronautique il en garde une certaine rigueur dans ses choix techniques.   C'est le feu qui l'a amené à la forge, le feu de son enfance ...